Đặc điểm:

• Búp tròn, xanh nhạt, lá mềm láng, ăn giòn và ngọt. 

Lợi ích và công dụng:

• Chứa hàm lượng chất dinh dưỡng cao, có lợi cho cơ thể. Xà lách búp rất giàu beta-carotene, vitamin B1, vitamin B6 và những vitamin tan trong dầu như vitamin E, vitamin K. Đồng thời xà lách búp cũng chứa một hàm lượng cao các khoáng chất cần thiết cho cơ thể như iodine, sắt, calcium, magnesium, kẽm..., quercetin có tác dụng kháng viêm, chống dị ứng rất tốt. Hơn nữa loạt chất này cũng có tác dụng chống ô xy hóa rất tốt đấy nhé.
• Thanh nhiệt, làm mát cơ thể. Xà lách búp chứa rất nhiều nước, chất xơ và các vitamin có tác dụng thanh nhiệt, làm mát cơ thể rất tốt. Đặc biệt trong những ngày hè, tốt nhất bạn có thể ăn trực tiếp để lượng chất dinh dưỡng hấp thụ được là tốt nhất.
• Tốt cho hệ tiêu hóa và giảm cân. Trong xà lách búp có hàm lượng chất xơ cao vì vậy khi hấp thụ loại rau này hệ tiêu hóa sẽ tiêu hóa dễ dàng, chuyển hóa chất nhanh chóng. Hơn nữa xà lách búp cũng rất được ưa chuộng trong các thực đơn giảm cân bởi chứa nhiều nước, chất xơ, năng lượng và không chứa chất béo. Xà lách có thể chứa biến thành salad và nhiều món ngon khác, là loại rau giúp vóc dáng thon gọn nhanh nhất, giàu chất xơ, các vitamin A, B1, B2, B3, C, chất béo, sắt, canxi, chất chống oxy hóa.
• Được sử dụng để ăn sống hay kèm cùng bánh mỳ, làm salad, lót đồ nướng. Ngoài ra xà lách sử dụng cùng với một số loại rau thơm khác.